Что такое кулинари́я (кулина́рия)?   Это слово произошло от латинского culīnāria, что означает в переводе  «кухонное ремесло», или  culīna «кухня».  Говоря  языком  энциклопедии – это область человеческой деятельности, связанная с приготовлением пищи, и включающая в себя комплекс технологий, рецептов, оборудования.  Что такое кулинария, если посмотреть на нее под  разными углами зрения?

Во-первых, это  наука, которая требует точного знания технологии приготовления  пищи.

Во-вторых, это  еще  и искусство, ибо у того повара, который готовит без вдохновения ничего хорошего не получится.

Счастье и кулинария - могут ли эти два понятия  совмещаться? Для кого-то еда является мерилом или даже  престижем и статусом...Во взаимоотношениях счастье-еда возможны и другие варианты.

 Счастье – когда все  сыты;         

 Когда вы  можете  себе позволить  есть все, что хотите (с точки зрения здоровья и кошелька);               

 Когда есть  выбор;                         

 Когда есть здоровая пища;                       

Кушать и не полнеть;     

Когда у  вас на столе  есть, то чего нет у других;

Когда близких радует ваш кулинарный талант;

Счастье - когда ваш кулинарный талант приносит вам хорошие деньги.

Еда – это необходимое условие для жизни, хорошая еда – для счастливой жизни. Кроме всего этого,  для многих еда - это источник удовольствия, физического удовлетворения. Неудовлетворенность супружескими отношениями, работой,  всевозможные отрицательные эмоции от общения в социуме люди компенсируют едой. Хорошо это или плохо - предмет для  другого разговора.

А гурманство, как  влечение к изысканной  пище? Что может сравниться с тем шквалом положительных эмоций, которые получает истинныйгурман от поглощения кулинарных изысков?

Список  о  взаимопереплетениях кулинарии и счастье можно продолжать бесконечно.))) 

Если у вас нет точного рецепта, но есть продукты и есть понятие, как  эти продукты готовятся, и есть желание это сделать, то можно приготовить и  вкусно, и толково.

Если же у вас нет совершенно никакого желания  готовить, и вас напрягает  сама мысль от том, что придется  что-то  нарезать, мешать и пробовать, то еду вы приготовите,  но вряд ли  результат вашего труда принесет  кому-либо удовлетворение.

Кулинария – это искусство, которое требует не только знаний, опыта, но и вдохновения.. Подходя к плите, нужно иметь  определенный  настрой,  как и подходя к полотну с кистями.  Искусство приготовления пищи не терпит  принуждения, оно реализуется по  искреннему желанию.

Статистика подтверждает  тот факт, что большинство женщин  считают готовку  рутинной и утомительной обязанностью. Готовка всегда  считалась  женским делом. Может быть поэтому  самые лучшие и гениальные  шеф-повара – именно мужчины. Они-то, в отличие от женщин  связали себя со всем этим кухонным «адом»  по призванию и по великой любви.

Попробуйте творчески подойти к процессу приготовления пищи. Отбросьте мысли о традиционных котлетах и борщах,  которые вы готовите последние   8 лет, о стандартном  рецепте слоеного теста для пирожков, который достался вам от мамы.  Попытайтесь приготовить  что-то новое! Новое всегда интригует. Это может стать  вашим  шансом  выбраться из рутинного процесса  в искусство творения кулинарных блюд. А процесс творчества – это состояние души, граничащее со счастьем. Это подтвердят те женщины, которые вынесли  свои уроки из кулинарного  дела. Они-то знают, что радость жизни, ощущение ее полноты и счастья невозможны без вкусной еды, приготовленной с любовью,  для своих близких.

@Н.  Орлик